今週お届けするのは、八日市にある洋菓子工房パピエさんです 全国洋菓子コンクール第３位に輝いた店主の久世研さん コンセプト：材料は東近江産にこだわり素材の味を生かしたケーキや焼き菓子　農家さんと一緒にケーキを作っていく 無駄な砂糖は使わず、上品な味わいが楽しめる 　　　　　　ケーキを食べたときに美味しいと幸せを感じてもら...